材料（１人分） 373カロリー
冷凍「さぬきうどん」 ・1/2玉
油揚げ ・1と1/2枚
青ねぎ ・2本
明太子 ・1/2本
ごま ・小さじ1/2
サラダ油 ・適宜
ポン酢 ・適宜
油揚げ ・1と1/2枚
青ねぎ ・2本
明太子 ・1/2本
ごま ・小さじ1/2
サラダ油 ・適宜
ポン酢 ・適宜
冷凍「さぬきうどん」は電子レンジで3分30秒加熱し、冷水（分量外）にとり、ざるにあけて水気をきる。
油揚げは1枚を半分に切り、中を開いて袋状にする。青ねぎは小口切りにし、明太子は軽くほぐす。
1を3等分して2に詰め、明太子、青ねぎ、ごまを均等に入れ、口を爪楊枝でぬうように止める。
170度の油に3を入れ、30秒～1分、表面がカリッとするまで揚げて、お好みでポン酢をつけていただく。
