おいしくってしかも経済的！ しかも地球にもやさしいんです。
「命をいただく」ことに感謝しながら、今日もいただきます〜！
「命をいただく」ことに感謝しながら、今日もいただきます〜！
カリッと噛めば噛むほど味のある鶏皮せんべいです。
調理の方法次第で、食べられます！
鶏皮せんべい
鶏皮 … 100g(約3枚分)
片栗粉 … 大さじ2
油 … 鍋の深さ2cmになる程度の量
片栗粉 … 大さじ2
油 … 鍋の深さ2cmになる程度の量
酒 … 大さじ1
砂糖 … 小さじ1/2
粗塩 … 小さじ1/3
粗挽き黒コショウ … 小さじ1/4
ローズマリー … 適量（あしらい、香りづけ）
砂糖 … 小さじ1/2
粗塩 … 小さじ1/3
粗挽き黒コショウ … 小さじ1/4
ローズマリー … 適量（あしらい、香りづけ）
(調理時間の目安 20分)
- 鶏皮を3〜4cmぐらいにぶつ切りにします。
- 1に酒、砂糖、粗塩、黒コショウをかけよくもみ10分ほどおきます。
- 2に片栗粉をまぶして余分な片栗粉をはたき落とします。
- 180度の油で表面がかりっとなるまで揚げます。
- しっかり油をきって器に盛りつけローズマリーを添えます。
エコポイント
調理の方法次第で、食べられます！
鶏皮はぬるっとしているから、から揚げの時に捨ててしまう方も多いかと思いますが調理しだいでおいしい新たな料理を作ることができます。
生ゴミとして捨てる前になぜ捨てなければいけないか？捨てる理由を克服できるような調理方法をちょっと考えてみて下さい。
そうする事で生ゴミを減らし食べ物の大切さを実感することができます
