(調理時間の目安　30分)

1. かぼちゃは、上部がふたになるように切り、中の種を取り除きます。器になる部分にラップをして、電子レンジ（600W）で5分ほど加熱します。
2. 鶏肉、玉ねぎは、1cm角くらいに切ります。
3. 1のかぼちゃの中身をスプーンでくりぬき、2と一緒に炒め、小麦粉をなじませ、軽く塩・こしょうします。
4. 3に牛乳、生クリームを加え、沸騰寸前に弱火にして煮詰め、塩・こしょうで味を調えます。
5. 4を、かぼちゃのくりぬいた部分に入れ、ふたの部分をのせ、蒸し器で中火で15分ほど加熱します。
6. かぼちゃのふたの部分をはずして溶けるチーズをのせ、再びふたをして1分ほど加熱します。
   ※かぼちゃが熱くなっているので、やけどには充分ご注意ください。

エコポイント

かぼちゃは、あらかじめ電子レンジで加熱しておくと、調理時間を短縮できます。

かぼちゃは、皮はもちろん、種、ワタも食べられるので、捨てるところがありません。器にしたかぼちゃもくずしながらソースと一緒に食べましょう。
取り除いたかぼちゃの種は、天日に干して乾かし、フライパンでしっかりいって、塩を振ればおつまみに。オーブンでも焼けます。また、バターや砂糖で味付けしても美味。ワタは熱湯でゆがいてから、酢のものなどに使えます。