おいしくってしかも経済的！ しかも地球にもやさしいんです。
「命をいただく」ことに感謝しながら、今日もいただきます〜！
「命をいただく」ことに感謝しながら、今日もいただきます〜！
香ばしいごまが、食欲を誘います。
大根の皮も食べて、ムダなく！
大根の皮きんぴら
大根の皮 … 1/2本分
しょうゆ … 大さじ1
みりん … 大さじ1
しょうゆ … 大さじ1
みりん … 大さじ1
ごま … 大さじ2
ごま油 … 大さじ1
七味唐辛子 … 適宜
ごま油 … 大さじ1
七味唐辛子 … 適宜
(調理時間の目安 10分)
- 大根の皮はせん切りにします。
- 1をごま油で炒め、しょうゆ、みりんで味付けし、好みで七味唐辛子を加えます。
- ごまを振って、軽く混ぜ合わせ、器に盛ります。
エコポイント
大根の皮も食べて、ムダなく！
今まで捨ててしまっていた大根の皮も、立派なおかずになります。
きんぴら以外にも、みそ汁の具にしたり、漬けものにしたり、いろいろ使えますね。
大根の葉も、もちろん食べられます。ゆでて切ったものを、炒め物やみそ汁の具にしてどうぞ。
