日常ごはんにときめきを。
恋レシピ研究家。
メーカーの既製品を便利調味料と呼び、簡単に複雑な味を出す新しいレシピを作る。
テレビや雑誌、イベント料理教室、メーカー商品のメニュー開発などで活躍。
市販のミートソースはお手軽だけど、そのままじゃあまり美味しくない。
お粥の時に余ったブロッコリーの芯でソースをおいしくするひと工夫だぁー！
材料（２人分）
- ブロッコリーの芯 … １本分70g（５mm角）
- にんじん … 1/2本（５mm角）
- ミートソース缶 … １缶
- しょうゆ … 小さじ１
- じゃがいも … 小４～５こ（ざく切り）
- オリーブ油 … 適量
- 粉チーズ … 大さじ３
- 黒胡椒 … 適量
作り方
１ じゃがいもを塩ゆでする。水気を切ったら耐熱の器にしいてオリーブ油をふりかける。
２ 鍋でブロッコリー、にんじんを炒める。ミートソース、しょうゆ、粉チーズを加えて塩こしょうで味を整える。
３ １に２をかけて220度のオーブンで７分程度焼く。
市販のミートソースはあまり美味しくないけど、野菜としょうゆ、粉チーズを足してあげると美味しくなるんだ！ いろんな季節の野菜で試してね。
