日常ごはんにときめきを。
恋レシピ研究家。
メーカーの既製品を便利調味料と呼び、簡単に複雑な味を出す新しいレシピを作る。
テレビや雑誌、イベント料理教室、メーカー商品のメニュー開発などで活躍。
子どものとき苦手だった、にんじん、ピーマン、インゲン･･･彩りを生かして
おいしそうに見せたよ。おかずに、付け合わせに大活躍の彩りマリネ！
材料（2人分）
- A 主役をひとつ選んでね！
- （にんじん … 1本）
- （ピーマン … 小ぶりのもの4こ）
- （ぶなしめじ … 1パック）
- （えのき茸 … 1袋）
- 顆粒コンソメ … ひとつまみ
- すし酢 … 大さじ1/2
- ツナ（缶詰） … 1/2缶（油分は切る）
- オリーブ油 … 小さじ２
- 黒コショウ … 適量
作り方
１ にんじんは皮ごとピーラーでスライスし、ピーマンはせん切り、きのこはそれぞれほぐす。
２ １の材料をサッとゆでる。
３ ボウルにコンソメとすし酢を合わせて２を加え、ツナ、オリーブ油を加えて塩コショウしたら完成。
１ 素材をゆでるときはにんじん、ピーマンは２０秒、きのこは２５秒くらい。にんじんが苦手な子には長めにしてあげるといいよ！
２ きのこはゆでた後に水分が出てくるから、コンソメとすし酢を倍量にしよう。塩の加減でおかずにしたり、付け合わせにしたりできるよ！ アツいうちに和えよう。
