手抜き家事
小ねぎの根っこは捨てないで
【投稿者】アップルミントさん
料理の名わき役といえば薬味。暑い時期、素麺や冷ややっこに欠かせない小ねぎ（万能ねぎ・細ねぎ）について、アップルミントさんがお得な情報を教えてくれました。
小ねぎは、根元を３センチほど残してカットし、根の部分はプランターや植木鉢に植えます。しばらくすると小ねぎが育ってきます。ある程度大きくなったら、必要な分だけ切って料理に使いましょう。根元を残しておけば何度も収穫できますよ。
【編集部からのコメント】
ちなみに、コップなどに入れて水栽培もできます。水栽培の場合は、根元を短く切り過ぎると育たないので３センチ以上は残してくださいね。
ちなみに、コップなどに入れて水栽培もできます。水栽培の場合は、根元を短く切り過ぎると育たないので３センチ以上は残してくださいね。
