手抜き家事
ハンドミキサーなしで簡単メレンゲ
【投稿者】ちゅーりっぷさん
以前、楽にメレンゲを作る方法をご紹介しましたが、ちゅーりっぷさんから「こんな方法もありますよ！」と情報が届きました。
お菓子作りなどで卵白だけが余ったときに、それを冷凍しておきます。メレンゲを作るときには、その凍った卵白を電子レンジでシャーベット状に解凍。それをシャカシャカと泡立てると、手動でも短時間でメレンゲができますよ。
【編集部からのコメント】
解凍の際は、卵に熱を通してしまわないようレンジの時間を調整してください。常温の卵を割って卵白を取りだし、それを冷凍庫に30分程度いれておいてもシャーベット状にすることができますよ。
解凍の際は、卵に熱を通してしまわないようレンジの時間を調整してください。常温の卵を割って卵白を取りだし、それを冷凍庫に30分程度いれておいてもシャーベット状にすることができますよ。
