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かんたんレシピ

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なす入りスパイシーミートボール

おかずにもおつまみにも♪

所要時間
15分
金額
約650円
カロリー
1025kcal

材料

材料(2人分)

なす
1本
豚ひき肉   
300g
玉ねぎ 
1/3個
片栗粉 
大さじ2
少々
コショウ
少々
レッドペッパー
適宜
ガラムマサラ
小さじ1
レタス
適量
トマト 
適量
サラダ油
適量
 

下準備

  1. なす...ヘタを取り除いて薄いいちょう切りにし、ボウルに入れて塩(少々)を振っておく。
  2. 玉ねぎ...みじん切りにする。
  3. レタス‥ちぎって冷水に取り、水気を切る。
  4. トマト...ヘタを取り除いてくし切りにする。

作り方

  1. 20190813_howto1.JPG1.なすは手でもんで水気を絞ってポリ袋に入れ、豚ひき肉と玉ねぎ、片栗粉、塩(少々)、コショウを入れ、袋の上からもみ込んで混ぜる。
  2. 20190813_howto2.JPG2.1の半量を子ども用に取り出して16等分し、団子状に丸める。
  3. 20190813_howto3.JPG3.残り半量にレッドペッパーとガラムマサラを加え、袋の上からもみ込んで取り出し、16等分して団子状に丸める。
  4. 20190813_howto4.JPG4.サラダ油を中温に熱して2を入れ、色が付くくらいまで1~2分揚げ、続けて3を揚げる。
  5. 20190813_howto5.JPG5.4を器に盛ってレタスとトマトを添える。
  1. ・レッドペッパーは好みにより辛さを調節してください。2振り程度で効きます。
 

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