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かんたんレシピ

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あさりのトマトスープ

季節の食材をたっぷり使った具だくさんスープ

所要時間
15分
金額
約400円
カロリー
181kcal

材料

材料(2人分)

あさり(砂抜き済み)
250g
春キャベツ
2枚
トマトの水煮 
150g
400㏄
オリーブオイル
大さじ1/2
白ワイン
大さじ1
コンソメ(固形)
1個
ひとつまみ
みりん 
大さじ1/2
 

下準備

  1. 春キャベツ...食べやすい大きさにざく切りにする。

作り方

  1. 20210406_howto1.JPG1.鍋にオリーブオイルとあさり、白ワインを入れて蓋を閉め、あさりの口が開くまで強火で蒸し焼きする。
  2. 20210406_howto2.JPG2.1に春キャベツを入れて強火で3分程度炒める。
  3. 20210406_howto3.JPG3.2にトマトの水煮と水、コンソメ、塩を入れて強火でひと煮立ちさせる。
  4. 20210406_howto4.JPG4.3にみりんを入れてざっくりと混ぜ、弱火で5分程度煮る。
  1. ・みりんを入れることで味全体がまろやかになります。
 

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