かんたんレシピ
秋鮭の濃厚ミルク煮
子どもも喜ぶ！旬の魚を使った洋風煮物
- 所要時間
- 20分
- 金額
- 約500円
- カロリー
- 688kcal
材料
材料（2人分）
- 秋鮭の切り身(皮なし)
- 2切れ
- 玉ねぎ
- 150g
- にんじん
- 50g
- パセリ
- 5g
- 薄力粉
- 大さじ1
- 牛乳
- 200㏄
- コンソメ顆粒
- 小さじ1
- クリームチーズ
- 1個
- バター
- 15g
- サラダ油
- 大さじ1
- 塩
- 少々
- コショウ
- 少々
下準備
- 秋鮭...横4等分に切る。
- 玉ねぎ...串切りにする。
- にんじん...いちょう切りにする。
- パセリ...小房に切る。
作り方
1.キッチンペーパーで秋鮭の水気を拭き取り、塩、コショウを振って薄力粉を全体にまぶす。
2.フライパンにサラダ油を熱し1を並べ、強火で両面こんがり焼いて一度取り出す。
3.2のフライパンにバターを入れて熱して溶かしたところに玉ねぎ、にんじん、パセリを加え、強火で2分程度炒める。
4.3に秋鮭を戻し、牛乳、コンソメ、クリームチーズを入れ、混ぜながら強火でひと煮立ちさせる。
5.4に落し蓋をして中火で10分程度焦がさないように煮込み、汁気が少なくなったら火を止める。
- ・パセリは生より加熱した方が食べやすくなります♪
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