かんたんレシピ
鮭のクリームシチュー
体を温める効果があると言われる鮭を使って♪
- 所要時間
- 20分
- 金額
- 約400円
- カロリー
- 566kcal
材料
材料（2人分）
- 鮭
- 2切
- 玉ねぎ
- 1/2個
- にんじん
- 1/2本
- じゃがいも
- 2個
- ブロッコリー
- 1/4株
- 小麦粉
- 大さじ1
- バター
- 10g
- 固形ブイヨン
- 1個
- 牛乳
- 150cc
- 水
- 150cc
- 塩
- 少々
- コショウ
- 少々
下準備
- 鮭...一口大に切り、小麦粉をまぶす。
- 玉ねぎ...皮をむいて芯を取り除き、くし切りにする。
- にんじん...皮をむいて、一口大に切る。
- じゃがいも...皮をむいて一口大に切り、水にさらして水気を切る。
- ブロッコリー...小房に分けて水に漬けておく。
作り方
1.鍋にバターを入れて中火で熱し、鮭を入れて両面の色が変わるくらいに焼く。
2.1に玉ねぎ、にんじん、じゃがいもを加えて炒め合わせ、水と固形ブイヨンを入れて沸騰したら火を弱め、10分～15分野菜が柔らかくなるまで煮る。
3.2に牛乳を加えて沸騰したら火を弱め、とろみがつくくらいまで3分程度煮て、塩、コショウで味を調える。
4.ブロッコリーは水気をきって耐熱皿に乗せ、ふんわりとラップをかけて、電子レンジ(600W)で40秒程度加熱する。
5.3と4を器に盛る。
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