カフェの委託先、メニュー決定

おしごとカフェを開くことになった場所は「居抜き物件」であったため、
前のオーナーも同じ場所でカフェを経営していました。

そこで、カフェの営業実務については、前オーナーと同じ会社に委託することに。
メニューも、委託会社さんと一緒に考えていくことになりました。



実は、このカフェでは、裸火が使えないというハンデがありました。
ドリンクだけでなく、フードメニューも欲しいところですが
ＩＨだけでは、提供できるフードメニューが限られてしまい、工夫が必要です。

そこで考えたのが

「具だくさんのスープとおにぎりのセット」
「三種類のカレーライス（チキン、キノコ、ベジタブル）」
「ハンバーグプレート」



当初はこれらのフードメニューにしぼってスタートすることとなりました。

そして、キャリア・マムの社内スタッフで試食会を実施しました。