カフェ開業の資格

カフェを開くことは、自分自身が調理師免許や製菓技師の資格がなくても可能です。
ただし、飲食店を経営する際、お店に一人は必ず「食品衛生責任者」が必要。

「食品衛生責任者」は、施設において食中毒や食品衛生法違反を起こさないように、
食品衛生上の管理運営を行うのが役目。
調理師や製菓衛生師などの資格をすでに持っているか、各都道府県や保健所が定める講習を受けることで資格が得られます。

工事と並行して、食品衛生責任者の資格取得や
保健所への「食品営業許可」申請、
消防への「防火対象物使用開始届出書」の届け出、
収容人数30人以上ということで「防火管理者」講習の受講と選任など、

仕事の合間をぬって、役員の井筒が研修や手続きに通い、
なんとか開業までに、必要な資格を取得し終え、届け出も完了しました。

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住所:東京都多摩市落合1-46-1
    ココリア多摩センター5F
TEL:042-313-7730 
OPEN:11:00~19:00(18:30LO)
定休日:なし
開業年月:2014年6月
カフェ客席数:40席
(カウンター9席+テーブル16席、
 小上がり15席)
ホール:120㎡(着席40席)
レンタルギャラリー/18区画

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