かんたんレシピ
かつおの香り揚げ
ポン酢と大葉でさっぱりと★おかずにもおつまみにもGOOD♪
- 所要時間
- 10分
- 金額
- 約350円
- カロリー
- 392kcal
材料
材料（2人分）
- かつおのたたき
- 140g
- 大葉
- 8枚
- 小麦粉
- 大さじ2
- 冷水
- 大さじ2
- サラダ油
- 適宜
- ポン酢
- 適宜
下準備
- かつおのたたき...厚さ1cm程度に切り、キッチンペーパーで水気を拭き取る。
- 大葉...キッチンペーパーで水気を拭き取る。
作り方
1.かつおのたたきを大葉で巻く。
2.ボウルに小麦粉と冷水を合わせてしっかり混ぜ、1をくぐらせる。
3.180℃に熱したサラダ油で30秒程度サッと揚げる。
- ・火を通しすぎると魚臭さを感じやすくなりますので、揚げ時間は短時間でOK！
