かんたんレシピ
ミーゴレン風焼きそば
家にある食材でOK！ 簡単エスニック料理
- 所要時間
- 15分
- 金額
- 約350円
- カロリー
- 867kcal
材料
材料（1人分）
- 焼きそば麺
- 1玉
- 卵
- 1個
- むきえび（ボイル）
- 4尾
- 鶏もも肉
- 60g
- キャベツ
- 60g
- にら
- 30g
- にんじん
- 30g
- おろしにんにく
- 小さじ1
- サラダ油
- 大さじ2
- 熱湯
- 大さじ2
- ＜A＞
- 大さじ1
- 酒
- オイスターソース
- 大さじ1
- ケチャップ
- 大さじ1
- ナンプラー
- 小さじ1
- コチュジャン
- 小さじ1
- 塩
- 少々
- コショウ
- 少々
下準備
- 鶏もも肉...ひと口大のそぎ切りにする。
- キャベツ...ひと口大に切る。
- にら...幅約3㎝に切る。
- にんじん...短冊切りにする。
作り方
1.フライパンにサラダ油（大さじ1）を熱して卵を割り入れ、好みの焼き加減で目玉焼きを焼いて取り出す。
2.1のフライパンにおろしにんにくと鶏もも肉を加え、中火で3分ほど炒める。
3.2にむきえび、キャベツ、にら、にんじんを加え、さらに中火で2分ほど炒めて取り出す。
4.3に残りのサラダ油を入れて熱し、ほぐした焼きそば麺と熱湯を入れて強火で2分ほど蒸し炒め、3と＜A＞を入れて1分ほど炒める。
5.4を器に盛り付け1をのせる。
- ・ナンプラーがない場合は薄口しょうゆでもOK♪
