かんたんレシピ
彩り野菜のキーマカレー
栄養バランスGOOD★家にある材料で手軽に作れる一皿
- 所要時間
- 15分
- 金額
- 約400円
- カロリー
- 2676kcal
材料
材料（4人分）
- 温かいご飯
- 1kg
- 豚ひき肉
- 300g
- 玉ねぎ
- 1個
- パプリカ（赤・黄）
- 各1/2個
- ピーマン
- 1個
- トマト
- 1個
- なす
- 1本
- セロリ
- 1/2本
- にんじん
- 1/3本
- カレー粉
- 大さじ1と1/2
- 白ワイン
- 大さじ2
- 塩
- 少々
- コショウ
- 少々
- サラダ油
- 大さじ1
下準備
- パプリカ・ピーマン...種とヘタを取り除いて粗みじん切りにする。
- 玉ねぎ...芯を取り除いて粗みじん切りにする。
- トマト・なす...ヘタを取り除いて粗みじん切りにする。
- セロリ...筋を取って粗みじん切りにする。
- にんじん...皮をむいて粗みじん切りにする。
作り方
1.鍋にサラダ油を熱し、豚ひき肉を炒める。
2.1の色が変わったら、下準備した野菜をすべて加えて炒める。
3.2にカレー粉と塩、コショウ、白ワインを加えて火が通るまで5分程度炒め合わせる。
4.ご飯と共に器に盛る。
- ・冷蔵庫にある残り野菜を使ってもOK♪
