かんたんレシピ
豚バラとなすの簡単うま煮
レンジで15分★作り置きもOK♪
- 所要時間
- 15分
- 金額
- 約700円
- カロリー
- 855kcal
材料
材料（4人分）
- 豚バラ肉（うす切り）
- 180g
- なす
- 2本
- 青ねぎ
- 1本
- ごま油
- 小さじ1
- おろししょうが
- 適宜
- ＜A＞
- しょうゆ
- 大さじ1と1/2
- みりん
- 大さじ1/2
- 砂糖
- 大さじ1/2
- 酒
- 大さじ1
下準備
- 豚バラ肉...長さ約5㎝に切る。
- なす...ヘタを取り除き、長さ5㎝長さに切って縦半分に切り、太いところは縦4等分して皮に斜め格子状に切り込みを入れ、水にさらして水けをきる。
- 青ねぎ...洗って根を切り落とし、小口切りにする。
作り方
1.耐熱容器に＜A＞と豚バラ肉を入れて混ぜる。
2.1になすを乗せてごま油を回しかけ、ラップをして電子レンジ（600W）で約3分加熱する。
3.2を一度取り出してから混ぜ合わせ、豚バラ肉がくっついている場合は軽くほぐし、再びラップをして電子レンジ（600W）で約3分加熱する。
4.3の様子を見ながら、なすが柔らかくなるまで約2分加熱して器に盛り、青ねぎとおろししょうがをトッピングする。
- ・調理後は室温程度に冷めるまでそのまま置いておくと、味が良くなじんでおいしさがアップします♪
