かんたんレシピ
あさりのトマトスープ
季節の食材をたっぷり使った具だくさんスープ
- 所要時間
- 15分
- 金額
- 約400円
- カロリー
- 181kcal
材料
材料（2人分）
- あさり(砂抜き済み)
- 250g
- 春キャベツ
- 2枚
- トマトの水煮
- 150g
- 水
- 400㏄
- オリーブオイル
- 大さじ1/2
- 白ワイン
- 大さじ1
- コンソメ(固形)
- 1個
- 塩
- ひとつまみ
- みりん
- 大さじ1/2
下準備
- 春キャベツ...食べやすい大きさにざく切りにする。
作り方
1.鍋にオリーブオイルとあさり、白ワインを入れて蓋を閉め、あさりの口が開くまで強火で蒸し焼きする。
2.1に春キャベツを入れて強火で3分程度炒める。
3.2にトマトの水煮と水、コンソメ、塩を入れて強火でひと煮立ちさせる。
4.3にみりんを入れてざっくりと混ぜ、弱火で5分程度煮る。
- ・みりんを入れることで味全体がまろやかになります。
