かんたんレシピ
根野菜と豚肉の酢鍋
免疫力アップが期待できる食材をたっぷり使って♪
- 所要時間
- 15分
- 金額
- 約400円
- カロリー
- 378kcal
材料
材料（1人分）
- 豚肩ロース肉（しゃぶしゃぶ用）
- 100g
- にんじん
- 30g
- 大根
- 40g
- ごぼう
- 30g
- もやし
- 200g
- 鶏ガラスープの素
- 小さじ2
- 酢
- 大さじ1と1/2
- ＜A＞
- 水
- 300㏄
- しょうゆ
- 小さじ2
- みりん
- 小さじ2
- ＜水溶き片栗粉＞
- 水
- 大さじ1/2
- 片栗粉
- 小さじ2
下準備
- 豚肩ロース肉...一口サイズに切る。
- にんじん...皮ごとピーラーで薄くスライスする。
- 大根・ごぼう...皮をむき、ピーラーで薄くスライスする。
- もやし...ひげ根を取り除く。
作り方
1.鍋にもやしとにんじん、大根、ごぼうを入れる。
2.1に豚肩ロース肉を入れる。
3.2に鶏がらスープの素を入れ、その上に合わせた＜A＞を注ぎ入れてふたを閉め、強火でひと煮たちさせる。
4.3のふたを開けて中火にして酢を入れ1分程度煮たら、水溶き片栗粉を入れて軽く混ぜ、とろみが出るまで中火で煮る。
- ・もやしのひげ根は栄養が豊富です。食感が気にならなければ、取り除く必要はありません。
・とろみをつけることで、冷めにくくなります♪
