かんたんレシピ
彩り野菜のスープ
たっぷりお野菜がとれる、簡単スープ♪
- 所要時間
- 12分
- 金額
- 約150円
- カロリー
- 244kcal
材料
材料（4人分）
- にんじん
- 1/2本
- ピーマン
- 1個
- 玉ねぎ
- 1/4個
- ベーコン
- 1枚
- 固形コンソメ
- 1個
- 水
- 2カップ
- 塩
- 少々
- コショウ
- 少々
- オリーブオイル
- 小さじ1
下準備
- にんじん...千切りにする
- ピーマン...ヘタと種を取り除いて細切りにする。
- 玉ねぎ...芯を取り除いて薄切りにする。
- ベーコン...細切りにする。
作り方
1.鍋にオリーブオイルを入れて中火にかけ、にんじん、ピーマン、玉ねぎ、ベーコンを入れて炒め、全体が混ざったら蓋をして弱火にし、野菜がしんなりするまで3分蒸し煮にする。
2.1に水と固形コンソメを入れて中火にし、沸騰したら火を弱めて3分煮る。
3.塩、コショウで味を調える。
- ・一度蒸し煮にすることで、野菜の旨味を引き出します♪
