かんたんレシピ
イタリアンそうめん
夏野菜とオリーブオイルで、そうめんをおしゃれなイタリアンに♪
ここがお手軽♪スピーディ
- 所要時間
- 20分
- 金額
- 約200円
- カロリー
- 506kcal
材料
材料（1人分）
- そうめん
- 70g
- パプリカ（赤）
- 1/4個
- ズッキーニ
- 4cm
- ミニトマト（黄）
- 2個
- アンチョビ
- 1枚
- にんにく（すりおろし）
- 1/4個分
- レモン汁
- 小さじ1
- オリーブオイル
- 大さじ2
- 粗挽き黒コショウ
- 適量
下準備
- 1. そうめん･･･パッケージの記載通りにゆでる。
- 2. アンチョビ･･･細かく切ってボウルに入れ、にんにくとレモン汁、オリーブオイルを加えて混ぜ、ソースを作る。
- 3. パプリカ･･･種とワタを取り除き、5mm角程度に切る。
- 4. ズッキーニ･･･5mm角程度に切る。
- 5. ミニトマト･･･くし切りにして、さらに半分に切る。
作り方
- 1. 鉄板にオーブン用シートを敷いてパプリカとズッキーニを広げ、オーブントースターで約10分焼く。
- 2. ソースの入ったボウルに1とミニトマトを加えて混ぜる。
- 3. 2にそうめんを加えて全体にソースが絡まるようしっかり混ぜ合わせ、粗挽き黒コショウを振る。
«前のレシピへ ｜ かんたんレシピTOPへ ｜ 季節の味（夏）の一覧へ ｜ 次のレシピへ»
