かんたんレシピ
鮭のひと口フライ
魚の苦手な子どもも大喜び！ ケチャップ味で食べやすく
- 所要時間
- 20分
- 金額
- 約500円
- カロリー
- 616kcal
材料
材料（3人分）
- 生鮭
- 3切れ
- 小麦粉
- 大さじ3/4
- 卵
- 1個
- パン粉（細目）
- 大さじ4
- 塩
- 少々
- サラダ油
- 適量
- ケチャップ
- 適量
下準備
- 鮭...塩を両面にまぶして5分ほど置き、キッチンぺーパーで余分な水分を取り、5等分に切る。
作り方
1.鮭に小麦粉、溶き卵、パン粉の順に衣をつける。
2.フライパンにサラダ油を5mm程度入れて1を入れ、側面がきつね色になるまで中火で揚げ焼きし、裏返しにして同様にする。
3.2が全体にきつね色になったら、油を切って器に盛り、ケチャップを添える。
- ・パン粉は細目を使うと衣が薄くつき、旬の鮭の味をより楽しむことができます！
- ・サラダ油が冷たいうちから鮭を入れてじわじわ揚げ焼きすると、油跳ねが少ない上に、衣はカリっと中はふんわりと揚がります♪
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