かんたんレシピ
白菜の鶏ひき肉サンド鍋
シンプルだけど奥深い味★冬野菜をたっぷり使ったお鍋♪
- 所要時間
- 30分
- 金額
- 約900円
- カロリー
- 1079kcal
材料
材料（4人分）
- 白菜
- 500g
- 鶏ひき肉
- 500g
- 白ねぎ
- 100g
- 片栗粉
- 大さじ1
- しょうが
- 20g
- しょうゆ
- 小さじ1
- 塩
- 小さじ1/4
- こしょう
- 少々
- ＜だし汁＞
- 水
- 1000cc
- 鶏がらスープの素（顆粒）
- 大さじ2
- 酒
- 大さじ1
- しょうゆ
- 小さじ1
下準備
- だし汁...鍋に材料をすべて入れ、強火でひと煮立ちさせる。
- 白ねぎ(25ｇ)...みじん切りにする。
- 白ねぎ(75ｇ)...細切りにする。
- しょうが(5g)...皮をむいてすりおろす。
- しょうが(15g)...皮をむいて千切りにする。
作り方
1.ポリ袋に鶏ひき肉、みじん切りにした白ねぎ、すりおろしたしょうが、しょうゆ、塩、こしょう、片栗粉を入れてよく揉む。
2.画像を参考に白菜（1枚）を横に置き、1の1/3量を片面にのせて伸ばし、次の白菜1枚を上下を逆向けにして重ね、同様に1をのせて伸ばす。続いて白菜1枚を同じ要領でのせ、白菜4枚目をふたをするようにのせる。
3.2をもう一セット作り、幅3～4cm程度に切る。
4.鍋に3を立てて並べる。
5.4の上に細切りにした白ねぎ、千切りにしたしょうがを散らしてだし汁を入れ、強火でひと煮立ちさせたら蓋をして中火で10分程度煮る。
- ・鶏ひき肉は、粘りが出るまでしっかり揉みます！
